Verdure
Aglio
Bietola a costa bianca/verde
Da cuocere anche direttamente al vapore senza lessare!
Cardi/Gobbi
Cavolo cappuccio verde a punta
Ottimo crudo in insalata oppure al forno: taglialo a striscioline, condiscilo con olio EVO, un pizzico di sale e frutta secca o semi a scelta e cuoci in forno per 30-40 minuti a 180°C! Puoi utilizzarlo anche per preparare i crauti!
Cavolo cappuccio viola tondo
Ottimo sia cotto velocemente in padella che crudo!
Cavolo Riccio Verde (Kale)
Cavolo Riccio Viola (Kale)
Cavolo Verza
Cicoria Catalogna
Cime di rapa
Mazzetto di rape con cime e foglie; da sbollentare e ripassare in padella oppure condire a crudo.
Cipolla dorata secca
Cipolla rossa secca
Finocchi
Friarielli
Varietà di cime di rapa tipica del sud, da sbollentare e saltare in padella con olio, aglio e peperoncino! Sono molto dolci e le foglie si cuociono insieme ai gambi: basta tagliarli a metà oppure in 4 pezzi.
Insalata mista autunnale in cassetta da 6 cesti
Lattuga, radicchio, scarola.
Insalata mista SOLO LATTUGHE in cassetta da 6 cesti
Lattuga foglia di quercia verde
Lattuga gentile rossa
Minestrone di verdure
Le nostre verdure di stagione già tagliate e lavate: potete sia cucinare il minestrone entro 2 giorni che congelarlo. Non sono presenti le patate.
Patate gialle a pasta gialla
Patate rosse a pasta gialla
Peperoni lunghi verdi
Puntarelle di Cicoria
Le puntarelle si possono mangiare sia cotte che crude:
-Crude (alla romana): Dopo averle scolate e asciugate bene, si condiscono con una salsa preparata schiacciando l’aglio, aggiungendo filetti di acciughe, aceto, olio extravergine d’oliva, peperoncino e sale. È preferibile preparare la salsa e poi emulsionarla bene.
-Cotte: possono essere cotte al vapore e condite semplicemente con olio, limone e sale, o saltate in padella con aglio, olio e peperoncino, come la cicoria.
Radicchio rosso ovale di Verona
Non so se lo avete provato: questo radicchio rosso è a tutti gli effetti un radicchio lungo di Treviso in miniatura!! Ha una costa bianca croccante e larga, dolcissima anche una volta cotta! Da crudo non è amaro: la foglia è spessa e croccante. Ottime le foglie, ad esempio, lasciate crude e intere, accompagnate da una noce di robiola di pecora dell’allevamento “Companatico” che trovate nella sezione “Yogurt e Formaggi”!
Ravanelli
Sono commestibili anche le foglie: hanno sapore simile alla rucola!
Sedano Verde
Zucca Beretta piacentina
Zucca Cappello del prete
Zucca da forno a pezzi con la buccia
Busta di zucca delica con buccia, già lavata e tagliata, da cucinare al forno.
Zucca da vellutata a fette
Zucca Marina di Chioggia
Zucca Mini Delica
Zucca Vanity castagnosa
Lavare bene, tagliare a tocchetti e condire con olio, aglio, salvia e un pizzico di sale: cuocere in forno per 40 minuti a 180°!
Zucca Violina
Adesso in magazzino abbiamo zucche piuttosto grandi perciò potete scegliere di prenderla intera oppure a pezzi da 1kg!