Cavolo verza viola tardivo

con ciclo di maturazione a 130 giorni. Varietà risultante da un accurato processo di selezione della varietà viola. Offre: teste compatte dal peso di 1,3kg circa, uniformità di raccolta e al contempo buona tenuta in campo per raccolto scalare. Le foglie esterne diventano violacee grazie alle basse temperature mentre il cuore resta tenero e bianco, tipo un cappuccio lievemente bolloso

Trapianto consigliato dal 24 al 30 Agosto.

In cucina

Ottimo tagliato a listarelle e cotto al forno con olio, sale, aglio e zenzero.

Cavolo verza verde medio

con ciclo di maturazione a 110 giorni. Pianta dal portamento compatto e fogliame con bollosità molto evidente. Produce teste di pezzatura media (1-1,1 Kg) facilmente vendibili intere; molto belle esteticamente. Garantisce sia la raccolta scalare che lo stoccaggio in cella per più settimane.

Trapianto consigliato dal 24 al 30 Agosto.

Resistenze IR: XCC

In cucina

Si può cuocere direttamente senza lessare; ingrediente per zuppe e minestroni.

Cavolo verza verde precoce

con ciclo di maturazione a 70 giorni. Pianta mediamente vigorosa; produce una testa di buona pezzatura (1,2 Kg circa) resistente alle spaccature. Consente un trapianto dilazionato nel tempo grazie alla sua precocità.

Trapianto consigliato dal 1 al 30 Agosto.

Resistenze IR: XCC

In cucina

Si può leggermente sbollentare e passare in padella; ingrediente per zuppe e minestroni.

Cavolo verza verde medio-precoce

con ciclo di maturazione a 85 giorni. Varietà a foglia mediamente bollosa che da luogo a teste di grossa pezzatura e leggermente appiattite che si vendono bene anche tagliate a metà. Ha una buona tenuta in campo.

Trapianto consigliato dal 24 al 30 Agosto.

Resistenze IR: XCC

In cucina

Si può cuocere direttamente senza lessare; ottima anche al forno perchè a maturazione è tenera come il cavolo cappuccio.

Cavolo verza viola medio

con ciclo di maturazione a 110 giorni. Varietà antica e tradizionale veneta. Si distingue per il colore viola della testa e non soltanto del fogliame esterno. Attrattiva per il suo colore e ottimo ingrediente nelle ricette. Presenta un’ottima tenuta in campo e scalarità nella raccolta.

Trapianto consigliato dal 24 al 30 Agosto.

In cucina

Sbollentare e cucinare da sola oppure utilizzare per minestroni e zuppe invernali.